Nuestros hábitos alimenticios tienen un profundo efecto en el funcionamiento de nuestro sistema digestivo y en cómo reacciona nuestro estómago o tracto intestinal a ciertos alimentos y bebidas. También es importante tener en cuenta que estos efectos pueden variar de una persona a otra, ya que cada persona tiene un nivel de tolerancia y un sistema digestivo diferentes
Aquellos que beben café de vez en cuando o incluso regularmente, especialmente con el estómago vacío, probablemente hayan experimentado que puede hacer que te duela el estómago, darte una sensación de ardor y desencadenar una producción excesiva de ácido.
¿Qué podría estar detrás del consumo de café y el malestar estomacal?
El café en sí, y el consumo de café en general, ha sido identificado por muchos como un factor que puede causar malestar estomacal. Sin embargo, no todos los productos deben agruparse, ya que el tipo de café utilizado en un producto determinado no es el mismo, ya que tiene un efecto profundo en los efectos sobre el sistema digestivo. Los aromatizantes que utilices en tu café, ya sea que agregues leche o azúcar, también marcan la diferencia. Estos se mencionan en un momento, pero volvamos a los tipos de café.
Hay casi exclusivamente dos tipos de café utilizados en la producción de productos de café: arábica y robusta.
El arábica es un tipo de planta sensible que necesita verse afectada por una serie de factores (clima, calidad del suelo, etc.) para producir una buena cosecha, pero si se cumplen estas condiciones, se obtiene un grano de muy alta calidad.Esta cualidad, junto con la cantidad adecuada de cafeína, significa que no solo el sabor será extremadamente suave, suave y sedoso, sino que tampoco tendrá ese efecto desagradable en el estómago que causa dolor y sensación de ardor.
La variedad robusta, por otro lado, es un tipo mucho menos exigente que puede producir mayores cantidades, pero al precio de un café de mucha menor calidad. Esto no solo se refleja en su valor de disfrute y sabor, sino también en el hecho de que tiene un efecto más ácido, lo que facilita la acidez estomacal y el dolor de estómago.
Muchas personas usan varios saborizantes con café, los más comunes son el azúcar y la leche, pero la mayoría de las personas no saben que ambos pueden tener un efecto acidificante, lo que puede aumentar la incomodidad del tipo robusta.
¿Qué café elegir para evitar el malestar estomacal?
Como se acaba de describir, se recomienda beber café arábica, que tiene propiedades beneficiosas que pueden prevenir el malestar estomacal. Las especialidades de café ganoderma de Ayura se elaboran con café 100% arábica y, por lo tanto, cumplen este requisito al máximo. Otro aspecto positivo de estos productos es que están endulzados con leche de palma en polvo en lugar de leche animal en polvo y con stevia, que también es de origen natural y da un sabor muy delicado sin provocar acidez, a diferencia de los aromas tradicionales.