Al igual que el té verde, el té matcha es un té verde que se ha elaborado a partir de las hojas de la planta de té Camellia sinensis durante cientos de años, pero gracias a un proceso de cultivo especial, el té matcha es mucho más saludable que el té verde clásico.
La planta está sombreada durante unos días antes de cosechar las hojas y, como resultado, la planta no solo retiene sus valiosos nutrientes de manera más eficiente, sino que también comienza a producir mucha clorofila y L-teanina.
La siguiente es una breve descripción de los beneficios más importantes para la salud del té matcha.
Antioxidante altamente eficaz
Los antioxidantes son actores clave en la lucha contra los radicales libres que dañan las células. Los radicales libres juegan un papel importante en el debilitamiento del sistema inmunológico, en el desarrollo de cáncer y enfermedades de la piel, entre otras cosas.
El té matcha es extremadamente rico en catequinas, que se encuentran entre los antioxidantes más poderosos. Su consumo puede reducir el riesgo de aterosclerosis, puede disminuir la presión arterial y los niveles de colesterol, pero también tienen elevadas propiedades antibacterianas y antivirales y actividad antitumoral. Los efectos de las catequinas se ilustran por el hecho de que son antioxidantes cien veces más potentes que la vitamina C.
También tienen un efecto calmante y relajante elevado
Hace cientos de años, los monjes chinos y japoneses bebían té matcha antes de meditar por una razón. Hoy en día, la investigación científica ha demostrado que el aminoácido L-teanina en el té matcha relaja y calma sin causar somnolencia.
Puede mejorar la memoria y la concentración
Otros efectos beneficiosos de la L-teanina incluyen ayudar a acumular los niveles adecuados de dopamina y serotonina en el cuerpo. Estas dos sustancias orgánicas juegan un papel crucial en el funcionamiento óptimo de las células cerebrales y del sistema nervioso. Cuando están presentes en niveles ideales en el cuerpo, tienen un efecto positivo sobre el pensamiento, la creatividad, la concentración y la memoria, ayudan a dormir bien y ayudan a prevenir el letargo y la depresión.
Mejora la resistencia
La combinación de cafeína y L-teanina que se encuentra en el té matcha dará como resultado niveles de energía altos y duraderos. Esto se debe al hecho de que el efecto estimulante de la cafeína es contrarrestado por la L-teanina al prolongar el efecto estimulante, sin provocar un subidón inmediato de cafeína. La cafeína se distribuye uniformemente en el torrente sanguíneo, por lo que sus niveles de energía se sentirán más estables.
Apoya la pérdida de peso
Los ingredientes biológicamente activos del té matcha también desempeñan un papel en la aceleración del metabolismo y la eliminación de toxinas. Por lo tanto, puede ayudar eficazmente a las personas que hacen dieta a perder grasa.
Puede fortalecer el sistema inmunológico
Las vitaminas A y C del té matcha, así como el potasio, el calcio y el hierro, contribuyen a la resistencia del sistema inmunitario, pero las catequinas antes mencionadas, que tienen propiedades antibacterianas y antivirales, son aún más beneficiosas.
Los aspectos positivos descritos anteriormente dejan claro que el consumo de té matcha contribuye significativamente a evitar enfermedades y a mejorar el rendimiento diario, por lo que se recomienda para todas las edades, desde jóvenes hasta mayores.